​【补益大全】补阴药膳(7)

今日补益·补阴药膳(7)

❖ (四十三)白及蛋花 ❖

<食材>

白及粉5克,鸡蛋1个(去壳)

<做法>

将鸡蛋打散,与白及粉搅匀早晨以开水冲服

<功效>

养阴,敛肺,止血

<应用>

肺结核而属阴虚者

❖ (四十四)猫肉杞子黄精汤 ❖

<食材>

猫肉250克,构杞子50克,黄精30克,龙眼肉15克,精盐、味精各适量

<做法>

将猫肉洗净、切块;余味洗净、沥干,同煮汤,加人精盐、味精调味即成。

<功效>

补肝肾,益心脾

<应用>

气血不足所致形体消瘦、神疲气短、面色委黄、头晕眼花、视物模糊、心悸心慌、烦躁口渴、失眼多梦、须发早白、腰膝酸软。

❖ (四十五)杜仲川断煮鸡蛋 ❖

<食材>

杜仲、续断各12克,鸡蛋2个

<做法>

水煎至蛋熟,去壳后再煎片刻

<功效>

滋补肝肾,壮腰安胎

<应用>

肝肾阴血亏虚所致腰腿酸痛屈伸不利、妊娠胎动不安、面色不华、腰痛。

❖ (四十六)蒸带鱼女贞子 ❖

<食材>

鲜带鱼1条(250~400克),女贞子20克

<做法>

将带鱼去头、腮及内脏,洗净切段,隔水蒸熟,取上层之油与女贞子混加适量水再蒸20~30分钟,取汁服

<功效>

补肝肾,益阴血。

<应用>

慢性肝炎、迁延型肝炎而属肝肾阴血亏虚者。

❖ (四十七)莲实雪耳汤 ❖

<食材>

莲子(去心)25克,芡实、山药各15克,白木耳10克,鸡蛋1个,白砂糖适量。

<做法>

将莲子、芡实、山药水煎至将熟时,放入洗净的白木耳煮熟,打入鸡蛋搅匀,调入白砂糖即成。

<功效>

补脾肺,益肾阴。

<应用>

阴亏虚所致遗精滑泄、腰酸腿软、白浊带下、神疲气短、烦躁口渴、不思饮食。

❖ (四十八)燕窝洋参汤 ❖

<食材>

燕窝10克,西洋参8克。

<做法>

将燕窝布包,与西洋参同加适量水,炖服。

<功效>

滋阴润燥,益气补中。

<应用>

冠心病、神经衰弱、肺结核、肿瘤放化疗后而属气阴亏虚者。

❖ (四十九)团鱼二子汤 ❖

<食材>

团鱼1只(500~800克),枸杞子30克,女贞子20克,精盐、味精各适量。

<做法>

将团鱼用开水烫死,去内脏、头,洗净,切块,与女贞子、枸杞子同炖熟加入精盐、味精调味即成

<功效>

滋补肝肾,乌发明目。

<应用>

肝肾阴虚所致腰膝酸软、须发早白、头晕眼花、两目干涩、视力下降、精液稀少。

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