​【补益大全】补阴药膳(8)

今日补益·补阴药膳(8)

❖ (五十)鳖炖山药杞子汤 ❖

<食材>

鳖鱼1只(500~800克),山药30克,枸杞子30克,精盐、味精各适量。

<做法>

将甲鱼用开水烫死,去头及内脏,洗净、切块,与山药、枸杞子同炖熟加入精盐、味精调味即成。

<功效>

滋阴,补血,益气。

<应用>

慢性肾小球肾炎、早期肝硬化神经衰弱、贫血、慢性支气管炎、肺结核、骨结核、肾结核而属阴血亏虚气弱者

❖ (五十一)杜仲龟肉汤 ❖

<食材>

杜仲20克,龟肉100克,精盐、味精各适量

<做法>

将杜仲洗净,水煎取汁。将龟肉洗净、切块,以药汁炖煮熟,加人精盐、味精调味即成

<功效>

补肝肾,强腰膝。

<应用>

肾阴血亏虚所致腰膝酸软疼痛、转侧不便、下肢瘘软、头晕发胀、小便频多。

❖ (五十二)龟肉鱼鳔汤 ❖

<食材>

龟肉150克,鱼鳔30克,精盐、味精各适量。

<做法>

将龟肉洗净、切块,鱼鳔洗去腥气、稍切碎,同炖熟,加入精盐、味精调味即可。

<功效>

补肾阴,益肾气

<应用>

慢性肾小球肾炎、慢性肾盂肾炎而属肾气阴亏虚者。

❖ (五十三)蜜糖牛奶芝麻羹 ❖

<食材>

蜂蜜30克,黑芝麻20克,鲜牛奶200毫升。

<做法>

将黑芝麻炒熟,研细末;将蜂蜜和牛奶同煮沸,调入黑芝麻末,每日早晨空腹服食。

<功效>

滋阴,润燥,通便。

<应用>

产后或病后便秘及老年习惯性便秘而属阴虚者

❖ (五十四)蛤肉百合玉竹汤 ❖

<食材>

蛤蝴肉50克,百合30克,玉竹20克,精盐、味精各适量。

<做法>

将蛤蜊肉浸泡后洗净、切块,与百合、玉竹同煮汤服。

<功效>

滋阴润母燥,止渴安神。

<应用>

淋巴结肿大、甲状腺肿大而属阴虚者。

❖ (五十五)鱼鳔五子汤 ❖

<食材>

沙苑子、五味子10克,菟丝子12克,鱼鰾、女贞子、枸杞子各15克。

<做法>

每日1剂,同煮汤,分2次服

<功效>

填肾精,益肾气

<应用>

肾精气亏虚所致腰膝酸软、头晕眼花、视物模糊、耳鸣失聪、遗精滑精精液稀少、小便频数。

❖ (五十六)海参猪肠木耳汤 ❖

<食材>

海参50克,猪大肠200克,白木耳20克,精盐、味精各适量。

<做法>

将海参、白木耳泡发后洗净,海参切片、木耳掰成小瓣;猪大肠用盐水揉擦,洗净、切段;同炖熟,加入精盐、味精调味末即成

<功效>

滋阴清热,润燥止渴。

<应用>

阴虚内热所致消渴多饮、形瘦肤燥、咽喉干痛、干咳咯血、肠燥便秘、舌红少苔

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