@江西人!冬季养生吃这些,让你过个暖和冬天~

每个季节的进食都有需要注意的地方,吃应季或适合的食物,对身体来说才是最好的。冬天吃什么对身体有好处呢?一起来看看吧!



冬天养生吃这些


白萝卜


白萝卜既能生吃,做熟食也非常美味,其味辛、甘凉,有消除积滞、化痰解热、解毒等功效,对支气管炎和咳嗽有疗效。



豉香萝卜丁


材料:白萝卜、豆豉、蒜瓣、香葱、盐、生抽、老抽、白糖、辣椒粉


步骤:


1、萝卜洗干净,切成小丁

2、起锅,不要油,开中火,下入切好的萝卜丁

翻炒至萝卜丁外皮微黄

3、锅中下入适量油,中火煸香豆豉再放入切成末的蒜瓣,继续煸炒出香味

4、转大火,倒入事先煸炒好的萝卜丁,调入盐、生抽、老抽,翻炒均匀

5、再加入适量辣椒粉翻炒均匀

6、最后下入少许糖,快速翻炒均匀,关火,出锅前撒入香葱末



萝卜小丸子


材料:白萝卜4根、面粉1kg、大葱100g、生姜50g、五香粉适量、酱油适量、盐适量、油适量


步骤:


1、萝卜洗净备用,去皮后创成丝

2、生姜大葱洗净备用,大葱,生姜切末

3、刨好的萝卜丝加入适量的盐,搅拌均匀,挤去水份后剁碎。加入大葱,生姜切末

4、加入面粉,五香粉,盐,酱油搅拌成面糊

5、油锅烧热,用手把面糊挤成小丸子放入锅中小火慢炸成金黄色捞出

6、稍煮后淋薄芡。加盐调味,出锅淋芝麻油



香菇


香菇热量低,蛋白质、维生素含量高,能提供人体所需的多种维生素,还能促进体内钙的吸收,经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好的效果。


酿香菇


材料:香菇、猪肉、红萝卜、葱、盐、糖、油


步骤:


1.香菇洗净,去香菇蒂。

2.红萝卜切丁,葱切末。

3.猪肉剁碎,加入红萝卜、葱、盐、糖,搅拌均匀。

4.将猪肉馅酿入香菇里。

5. 酿好的香菇可以油煎,也可以隔水蒸。




香菇糯米饭


主料:糯米400克,猪里脊肉100克。

辅料:鲜香菇70克,干紫菜10克,虾米10克。

调料:姜5克,料酒5克,盐2克,香油5克,酱油5克,植物油20克。


做法:


1、糯米淘洗干净后,浸泡一晚上后,控干水分,上笼蒸约40分钟;

2、紫菜和虾米泡软,并将紫菜切成细末;香菇去蒂切成丝;姜切成细末;猪肉切丝。

3、锅内放油烧热,放姜和猪肉丝炒散;

4、放虾米、香菇和紫菜,炒出香味后,用料酒、酱油、盐调味;

5、最后放入糯米炒匀即可。



花生


中医认为,花生性平,味甘,入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。



花生芝麻酥饼


食材:筋面粉,黄油,糖粉,花生,黑芝麻,椰蓉,蛋黄。


做法:


1、花生芝麻入烤箱,用230度烤8分钟烤香,稍微冷却,放入料理机打碎。

2、黄油室温融化,加入白糖,用打蛋器打发。

3、筛入低筋面粉,倒入黑芝麻和花生碎,用手揉成团。

4、分成7克一个小剂子,稍微按扁,放在烤盘上。

5、刷上蛋液。

6、180度烤15分钟,出炉,冷却后密封保存。